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    来源:扬州日报

    POST TIME:2020-4-3 02:52

    来自全国各地的十多名旅游大V、摄影师、摄像师组成的四季漫游 夏·狂热采风团来到聊城已是第三天,前两天主要是风光景观,聊城的美景真是杠杠的!除了好玩的,聊城还有众多的地方名吃,那我们今天的任务就是以吃为主。 提起聊城的地方特色小吃,那沙镇呱嗒可是远近闻名。呱嗒是—种煎烙的馅类小食品,尤以沙镇呱嗒最为有名。呱嗒创制于清代,迄今已有200多年历史,已被收入《中国名吃谱》一书。该小吃色泽金黄,内外有油,皮酥里嫩。加肉、蛋馅的味更佳。 为了品尝这沙镇呱嗒,我们在当地旅游部门的指引下,放弃了宾馆的早餐,在参观了四批果子、八批果子的制作后,来到当地知名的沙镇杨家呱嗒总店已是上午九点多,但店里仍然是顾客盈门。 沙镇呱嗒是一种煎烙的馅类小食品,个头很大,有肉馅和鸡蛋馅,肉蛋混合馅叫做“风搅雪”,我感觉这肉蛋合馅的最为好吃,松软可口,有滋味。 杨家呱嗒用料讲究。在包制时,先用烫面和呆面,随季节变化,按不同比例调制,卷以配好馅料,两端捏实,轧成矩形,后放入油锅煎制而成。 杨家呱嗒食之香酥,味道可口,经济实惠,您可以根据自己的胃口自由选择肉馅或蛋馅,有馅有面,备受普通百姓的欢迎。 有呱嗒赋为证。 汤类有添沫、开汤丸子、蛋花汤三种,我感觉还是喝蛋花汤配上呱嗒吃起来更有滋味。 杨家呱嗒用料讲究,都用品质好的精细肉,制作技术精巧,味道鲜美,杨家呱嗒第四代传人杨宪金欢迎您来聊城品尝杨家呱嗒! 文章来源:https://baijiahao.baidu.com/s?id=1607678789337327523&wfr=spider&for=pc

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